鲜透鲜透！明前螺蛳“爬”上嘉定人的餐桌啦

03-25

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导读

“明前螺蛳赛肥鹅”，清明节临近，经过一个冬天的蛰伏滋养，此时的螺蛳肉最为肥美，无论营养还是口感都处于最佳状态。今天上午，记者在位于嘉定新城（马陆镇）上的农贸市…

“明前螺蛳赛肥鹅”，清明节临近，经过一个冬天的蛰伏滋养，此时的螺蛳肉最为肥美，无论营养还是口感都处于最佳状态。

今天上午，记者在位于嘉定新城（马陆镇）上的农贸市场看到，在各水产品摊位上，螺蛳已经被摆在了显眼的位置，不时有市民前来选购。市民全女士告诉记者，每年这时候，她都会买点螺蛳回家换着花样烧。“儿子、媳妇、孙女都很喜欢吃，每年清明前我们家都要吃好几次螺蛳。”

摊主吴师傅告诉记者，虽然一年四季都有螺蛳，但清明前的螺蛳口感最好，高峰期一天销量就能达到100斤。“再过一段时间，螺蛳就会吐籽，口感就差了。”吴师傅笑着说。据悉，今年螺蛳每市斤售价约为8元（经过修剪的螺蛳），与去年同期持平。

此外，随着天气转暖，空心菜、马兰头等本地时令蔬菜也开始上市，目前每市斤售价分别在12元、5.5元，价格相对偏高。不过，到了清明节后期，待时鲜蔬菜大批量上市后，这些春鲜蔬菜的价格将会明显回落。

作者：嘉融媒记者周玉林、徐越，编辑：唐敏