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【快讯】这家网红奶茶店翻车！嘉定也有！

05-17

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导读

- 2021年的第133天 - 嘉定明日天气：阴 23℃/16℃ 蜜雪冰城的甜品饮料如今受到不少年轻人的喜爱该品牌凭借低价爆品抢占市场全球门店已超100…

– 2021年的第133天 –

嘉定明日天气：阴 23℃/16℃

蜜雪冰城的甜品饮料

如今受到不少年轻人的喜爱

该品牌凭借低价爆品抢占市场

全球门店已超10000家

在上海

也有不少连锁门店

然而就在最近

这个网红牌子

翻！车！了！

近日，中国质量新闻网

在实地调查过程中发现

蜜雪冰城个别门店

存在不少卫生问题和食品安全隐患

5月15日，蜜雪冰城

发布致歉声明称

已责令涉事门店停业整顿！

相关话题登上热搜第一

篡改开封食材日期标签

及“效期追踪卡”

纯牛奶、红豆罐头、燕麦罐头等是蜜雪冰城常见食材。按规定，开封后的食材应冷藏保存，并在规定时间内使用。

但在“蜜雪冰城”郑州永安街店（编号：904365），员工篡改开封纯牛奶、红豆罐头、燕麦罐头等食材的日期标签。如，员工将3月27日12点开封、应于3月28日12点废弃的纯牛奶，重新贴上3月28日10点开封、3月29日10点废弃的标签，已开封的纯牛奶就这样延长了一天的效期。

▲ 郑州永安街店店员更改开封牛奶、燕麦罐头日期标签

另外，调查发现，该店店员除了篡改开封食材日期标签，还存在更改“效期追踪卡”（食材的备制时间和截止时间）的情况。

▲ 店员更改产品“效期追踪卡”

按公司规定，门店的红茶、绿茶、四季春茶、奶茶、玫果冻、珍珠等半成品食材，从备制时间起均有规定的赏味期，过了时间应该“废弃换新”。但在郑州永安街店，店员只更改“效期追踪卡”，未见及时废弃过效期食材和换新。

有店员对上述不合规行为提出疑问，该店店长坦言：“如果过了效期就倒掉的话，那得扔多少，谁愿意呀，及时更改时间就行了，如果气味和颜色有变化就真的不能用了，没变就可以用，过效期的还可以延用半天至一天，（改时间）也方便公司的检查。”

隔夜冰淇淋奶浆、

茶汤、奶茶仍使用

在调查中还发现，蜜雪冰城济南大观园店、武汉马湖商业街店存在使用过夜冰淇淋奶浆、切片柠檬、奶茶的现象。

在济南大观园店，店员连续多日使用过夜的冰淇淋奶浆、奶茶。晚上下班之前，店员将剩下的奶浆、奶茶等食材放进冰箱，第二天早上上班再拿出来，并加入新的材料进行制作。4月10日早上，店员将前一天剩下的奶茶倒入新制作的奶茶中混合使用；4月11日，店员将新的奶昔粉掺入已过夜的奶浆中进行制作。

▲ 济南大观园店店员将前一天剩下的奶茶倒入新制作的奶茶中

▲ 济南大观园店店员将新的奶昔粉掺入已过夜的奶浆中进行制作

对此，店员表示，备制好的奶浆、奶茶、绿茶、红茶、四季春茶等按照规定都不能过夜，但为了省钱，一般过夜的都不会倒掉。

武汉的马湖商业街店存在同样的问题，店员将前一天剩下的奶浆、茶汤、奶茶等材料进行二次加工后继续使用。对此，店员表示，前一天剩下的放在冰箱保存就可以继续使用。

▲ 蜜雪冰城公司规定的物料储存标准

除了使用隔夜冰淇淋奶浆、奶茶等材料，蜜雪冰城多个门店还存在柠檬表皮不清洗，徒手抓柠檬片，使用过夜切片柠檬、橙子，徒手抓珍珠放入锅中，在没有盖子的垃圾桶旁边加工奶茶等现象。

值得注意的是，蜜雪冰城公司规定禁止切片鲜果叠杯，但上述门店均存在切片水果叠杯的现象。

▲ 过夜切片柠檬，切片鲜果叠杯

蜜雪冰城道歉：

责令涉事门店停业整顿

5月15日，蜜雪冰城通过官方微博发布致歉声明称，已责令涉事门店停业整顿。

致歉声明称，此次事件发生后，公司积极配合各级政府的监督检查，并第一时间成立以总经理牵头的专项处理小组，针对门店存在的严重违规行为进行调查整改。

声明表示，针对媒体报道中的涉事门店，我们现已责令其停业整顿。并按照相关法律规定以及我司《特许经营合同》中的相关约定，对涉事门店作出相应的处理，处理结果我们会另行通报。

有行业分析师指出，蜜雪冰城出现食安问题的原因主要是低利润扩张以及加速开店。“蜜雪冰城定价偏低，利润空间进一步被压缩，导致其对员工以及门店的管理有漏洞。另一方面，蜜雪冰城的上市压力较大，加速开店也让门店管理水平参差不齐。”

网友评论

@没有猫的笨蛋：“物美价廉”的蜜雪冰城也翻车了…

@添福宝的皮卡雨：求求了，求求了，我最爱喝柠檬水，求求你洗一洗

@今日甜分：我以为它是薄利多销，没想到是用非正常手段降低成本

@你KUANG：去突击检查很少有门店在物料这方面做到正规

@同传摄影师mijia：全是学生放学买、一群一群的

@爱吃榴莲的的Crystal：最近在培训，和我同桌每天一杯蜜雪冰城。明天不喝了

@柒雪Magnolia：哈哈哈，这是我第一次看到有饮品食品店出事，一帮疯狂为它说话的😂 😂 😂 这就是口碑吗

@现在爱一直爱lxlovingu：说真的，我在蜜雪冰城的珍珠奶茶里喝到过苍蝇，别问我怎么发现的（想哭要到了）

你喝过蜜雪冰城吗？

对此你怎么看？

来源 | 青春上海

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